Дополнительные поля — это поля, которые вы можете создать,  для удобства работы в нужных вам карточках. В:

• Акте выполненных работ
• Договоре
• Заказе 
• Закупке
• Индивидуальном параметре
• Контрагенте
• Обязательстве по оплате
• Оплате
• Перемещении посылок
• Посылке
• Производстве
• Складском документе
• Карточке товара или закупке. 

 Если вам не хватает какого-то значения или каких-то данных. В нужных карточках вы можете создать новое дополнительное поле.

Новое поле легче всего создать в самой карточке, нажав на кнопку «новое поле». (С этого момента это дополнительное поле будет во всех подобных карточках, например, в заказах, если вы создали его в карточке заказы.)

На скриншоте уже сделано одно дополнительное поле — комментарий.

Нажав на кнопку — новое поле, откроется экран для создания нового поля. 

В первой строке создаем название.

Во второй строке тип данных:

• Гиперссылка — поле для ввода ссылки.
• Дата — это поле с календарем, где выбирается дата.
• Денежное значение.
• Длинный текст
• Текст
• Логическое да/нет
• Файл — это поле для вставки файла.
• Числа 

Сохраняем — готово.

Если нужно удалить дополнительное поле, зайди в раздел «настройки»  — доп. поля. В открывшемся списке выбрать эти поля — (проставить галочки, чтоб их выделить). Жмешь кнопку удаления (Х) — Поля удалены. 

Или можно удалить непосредственно в карточке дополнительного поля.